水杨酸分子式C7H6O3,分子量138，结构简式o-HOC6H4COOH,水杨酸结构式如图所示:

水杨酸又称柳酸，酸性较苯甲酸强，在阳光下颜色变深，遇铁离子变成紫红色的螯合物，与三氯化铁反应呈紫色，对热不稳定，加热至200℃易去羧生成苯酚。自然界中水杨酸多以甲酯形式存在于桦树皮油中，含量可达96%。也存在于桂皮油、紫罗兰油、冬青 油中。