小生很高兴为您作答。这个“制”是炮制的意思，表明五味子这味药是经过炮制了，主要有三种炮制方法，醋制、酒制、蜜制，分别是加米醋、黄酒和蜜混匀蒸或炒制后入药。炮制的意义主要有两层，一是经炮制有利于有效成分在煎煮时析出，增加药效；二是加入的辅料也有本身的药理作用，能改变药性，比如醋酸而收敛作用强，入肝为引经药，酒辛热走窜活血化瘀，入心肺经，蜜性味甘温，能补能缓，解毒，润燥，止咳，通便等。

不同炮制方法的五味子作用不同

1.醋五味子：醋制能增强五味子的酸涩收敛作用，故醋五味子涩精止遗、固肠止泻作用更强。常用于遗精滑泄，久泻不止，久咳肺气耗散者。

2.酒五味子：酒制五味子能增强其温补强心作用，多用于心肾虚损，梦遗滑精，心悸失眠，痰饮咳喘等。

4.蜜五味子：蜜制五味子补益肺肾作用增强，而作用缓和，能润肺止咳，常用于久咳虚喘，肺痨，肺气肿，纤维化等病久虚损疾病。

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