蘑菇没洗本身是没有问题的，但是因为有些蘑菇也会有小虫子，不洗干净会把虫子也吃进肚子。

新鲜的蘑菇很脆嫩，而且伞状菌盖上有黏液，灰尘很容易粘在上面，洗不干净会引起肠道疾病。怎样清洗蘑菇：洗蘑菇前，准备一盆清水，可在水里先放点食盐，搅拌一会儿使其溶解。然后，将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。

如果蘑菇比较脏，泡过后，还可把水顺着一个方向搅，这样粘在蘑菇上的尘土杂质很快就能被清除了。需要提醒的是，洗蘑菇前，最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净，而且人体也不易消化。

此外，蘑菇像海绵，可吸水，因此不要长时间浸泡，三五分钟即可。