苜蓿是一种优质牲畜饲料。

紫花苜蓿草在一般种植条件平均亩产11-12吨/年左右。被誉为“百草之王”。紫花苜蓿营养价值很高，粗蛋白、维生素和矿物质含量丰富，氨基酸组成比较齐全。适口性好，可青饲、青贮或晒制干草。幼嫩的苜蓿饲喂猪是蛋白质和维生素的补充饲料。苜蓿草粉可制成颗料饲料或配制全价配合饲料。

苜蓿主要作为猪蛋白质和维生素的补充饲料来利用，应在苜蓿现蕾期以前收割。喂猪时应粉碎或打浆。可有效的预防母猪便秘，提升猪肉品质，是生态养猪的最佳选择。