【2018-02-25 中华医学科普回答】如题，谢邀，要回答这个问题，需要对不同原因引起的食物中毒采取不同的治疗方法，有些食物中毒后可以采取针对性的解毒药物，有些则没有特效药物。
任何一种食物中毒的治疗都要强调早期识别和重视化学性食物中毒。化学性食物中毒病情进展快、救治不及时或 漏误诊，病死率较高，社会影响大。因此，对化学性食物中毒要提高警惕，及早识别， 快速处理。及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制中毒事态发展，特别是 群体性中毒和尚未明确化学性毒物时更为重要。此外还要根据病情进行分类，确保危重病人的 抢救质量，加强对较轻病人及未出现症状者的治疗、观察，特别要注意毒物对较轻病人 的潜在危害。同时积极清除毒物:包括催吐、洗胃、导泻清除尚未吸收的毒物，通过血液 净化治疗清除己经进入体内的毒物，利尿加速毒素排泄等。有些情况可以特效解毒药治疗。
食物中毒事件是常见的突发公共卫生事件之一。出现食物中毒患者死亡，或一次食物中毒人数超过30人， 或学校、幼儿园、建筑工地等集体单位发生一次食物中毒人数超过 5 人，或在地区性或 全国性重要活动期间发生一次食物中毒人数超过 5 人的食物中毒事件，均应进行紧急报 告。
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国突发事件应对 法》、《突发公共卫生事件应急条例》和卫生部《食物中毒事故处理办法》，为有效预防、 及时控制和消除食物中毒事件及其危害，指导、规范和做好食物中毒事件的应急处理工 作，最大限度减少食物中毒事件造成的人员伤亡、健康损害和财产损失，卫生行政主管 部门应制定适用于本区域内的食物中毒事件医疗卫生应急处理预案。
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