原料

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排骨 (1根)

南瓜 (半块)

玉米 (1个)

葱、姜、蒜 各一个

料酒 少许

冰糖 4块

1/首先用菜刀将葱花切末、生姜切片、大蒜拍扁切末，装盘备用。

2/用菜刀将苞米切成小段，装盘备用。

3/将南瓜洗净去皮，用菜刀切成两半，用勺子取出里面的籽，然后用菜刀切成小块装盘备用。

4/用砍刀将排骨剁碎，备用。

5.将排骨冷水下锅，开火煮沸，倒入少许料酒去腥。

6.开锅后，将煮好的排骨捞出，装碗备用。

7.将水倒掉，把锅擦干净，然后烧干，加入少许食用油。

8.油温升高后，转小火放入冰糖，用铲子翻动冰糖。

9.将冰糖炒制枣红色后，下入排骨用铲子不停翻动，等到排骨全部上色完成后下入切好的葱姜蒜末爆香。

10.在锅中放入少许生抽，加开水转大火烧热，煮沸后关火换锅。

11.将排骨倒进砂锅里，下入切好的玉米段，关盖用大火煮沸。

12.煮够十分钟后，将盖子打开，放入南瓜，盖上盖子再煮十分钟。

13/十分钟后，打开盖子，加入少许食用盐，鸡精拌匀后，即可出锅享用。

14.美味又好吃的贝贝南瓜炖排骨汤的做法完成开吃了。