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苹果倒是没有什么特别推荐的食用时间，想什么时候吃都行，不过不推荐餐后立刻食用，特别对于有糖尿病、高血糖的患者来说，可以餐后两小时再来吃，因为餐后血糖上升速度较快，如果再吃水果一类含糖量较高的食物，可能对血糖的影响会更大。坊间有一句俗语“早上金苹果、下午赢苹果、晚上烂苹果”，这句话可能能很好地概括大家心里的疑惑，也就是说吃苹果最好选择上午，而最不该选择的是晚上。不过其实这并没有什么科学依据，所以大家并不用过于看中这句话。

那么早上吃苹果真的就好，晚上吃苹果就有那么不好吗？相对来说，早晨我们肠胃也刚苏醒不久，消化能力最佳，而身体也处于需求能量较高的阶段，“一日之计在于晨”我们一般都希望把重活脑力活安排在早上，因为那时精神最好，疲惫感也最差，如此一来，我们需要的营养成分要求也较高，所以，如果早晨吃苹果的话，吸收率和利用率肯定是最高的，不过这并不是仅限苹果，很多高营养食物都是如此，比如鸡蛋牛奶，豆浆等等，这些营养丰富的食物也经常是作为早餐出现。水果是食物中含糖量较高的食物，也能为身体补充所需糖分，而白日我们代谢量大，这些糖分利用更佳。

而相对来说，晚上我们辛苦一天，体力消耗较大，代谢能力降低，而且晚上我们的运动量没那么大，所需求的能量和营养更低，相对白天来说，我们吃苹果的利用率必然没有早晨大。有研究还发现，在晚餐后我们的血糖会持续上升，所以晚餐后不适合再加餐，也不适合再吃含糖量较高的食物，所以，如果吃了苹果相对来说血糖上升会更难控制，特别对于糖友来说，自然是白天吃会有更大帮助。不过这也只是相对来说，并不是说晚上吃了苹果简直毫无营养还会对我们有威胁。苹果的营养又不会跑掉，不管一天里什么时间来吃，都能被我们吸收，最大的区别就是在血糖上，但也不可能说晚上吃了苹果血糖就能高到我们控都控不住的程度了。

晚上吃苹果其实也有晚上吃苹果的好处，比如一些朋友晚餐没来得及吃，或者晚上吃少了，睡前总觉得肚子饿，想吃一些，这时候吃点水果比起吃一些油腻的宵夜要好太多了。部分朋友晚上睡前在极度疲劳的状态下反而难以入睡，形象点来说，大脑累得“没力气入睡”了，所以这时候适当吃点水果，比如苹果、樱桃、桔子啥的补充少量葡萄糖能量，反而对大脑入睡更有帮助。