我们所有人每天都需要吃饭，对于高血压患者来讲也不例外。饮食习惯对血压的影响是显而易见的，高血压患者更需要建立起健康的饮食习惯。很多国外医学专家，都向高血压患者推荐一种被称为“DASH”的方法。“DASH”翻译过来的意思就是“饮食途径阻止高血压”。

“DASH”主要提倡的是：多吃水果、蔬菜、全谷物主食、低脂肪乳制品和瘦肉，少吃或者不吃高脂肪食物、甜食、红肉和含糖饮料。截止到2017年，“DASH”饮食已经连续8年被评为美国国立心肺血液研究所的最佳饮食方案。

根据该机构推荐理由的说法，“DASH”饮食有助于降低高血压的发病率，同时还能预防心脏病、脑卒中、糖尿病和某些类型的肿瘤的发生。“DASH”饮食的核心就是多吃新鲜的水果和蔬菜。

另有一些专家认为，“DASH”饮食和“低钠高钾”饮食的结合，能够更加显著地控制人们的血压，更加有利于心脏、大脑、血管和肾脏的健康。所谓低钠，可以理解为少吃盐，每天少于6克的食盐摄入量；所谓高钾，那就是要多吃富含钾元素的食物。含钾量高的食物主要有全谷物食物、豆制品、坚果类食品以及大多数蔬菜和水果等。

相比美国的专家，欧洲的专家更加推荐所谓的“地中海饮食”，因流行于地中海沿岸国家而得名。其实“地中海饮食”与“DASH”有很多类似的地方，那就是多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃脂肪和肉食。“地中海饮食”还更强调不饱和脂肪酸的摄入，如橄榄油、鱼类和坚果类等。

不管哪种饮食方案，控制每天摄入的总热量才是关键。对于一个正常体重的人来说，每天摄入的热量在2000大卡左右是比较合适。可见老人们说的“吃饭七分饱”是很有道理的。