患酒精性脂肪肝的饮食注意事项是：

1、首先要戒酒。因为大量饮酒会损害肝脏，酒精可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，从而加重酒精性脂肪肝。还要少吃辛辣刺激性的食物。

2、要限制高脂肪、高糖、高热量的食物，例如薯片、薯条、坚果、炸鸡、汉堡、火腿、烤肉、肥肉、油条、蜜饯、糖果、巧克力等油炸食品、烧烤食物及各种甜食等。这些食物摄入过多，会导致血脂升高、脂代谢紊乱，脂肪在肝脏堆积，加重脂肪肝。

3、还要合理控制食物的摄入量，如果摄入量超标，也会加重病情。

4、增加优质蛋白的摄入，有利于肝细胞的修复和再生。每天喝一袋牛奶（250～300毫升）、一个鸡蛋、2两瘦肉、1两豆制品等。烹调肉的时候，多用水煮、蒸等方式，少用煎、炒、炸等烹调方式，以减少油脂的摄入。

5、多吃新鲜蔬菜及水果。菠菜、芹菜、白菜、西兰花、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿、紫甘蓝、菜花等蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以减少脂肪的摄入，增加饱腹感，还可促进肠蠕动，有减肥和通便的作用，并且给人体补充多种维生素和矿物质，有保护肝细胞的作用。

6、主食的选择上，要注意粗细搭配，玉米、小米、燕麦、荞麦、糙米等粗杂粮可占总主食量的三分之一或二分之一。一天大概吃6～8两主食，主食摄入过量会在体内转化为脂肪，加重脂肪肝。