1.要将蛋放入冷水里中火煮沸。煮蛋时加入一点盐或醋可防止蛋壳破裂。

2.煮时不停以筷子翻滚蛋，可使煮出来的蛋蛋黄置中，比较好看。煮好的蛋立刻放入冷水中较好剥壳。

3.以中火煮蛋其熟度：4～5分钟五分熟、7～8分钟七分熟、10分锺以上全熟。

怎么将白煮蛋的形状整的漂亮呢?就是要将蛋放下去之前,先将锅内的水搅成漩涡状,再将蛋放入(这样蛋白不会散开),蛋放入后,也要沿着锅边慢慢搅,煮出来的形状就很漂亮了!