猪肉现在价格9.9元，这是好事还是坏事？猪肉价格还会暴涨吗？

猪肉现在价格9.9元，对消费者来说是好事，消费者可以吃到便宜的猪肉了。对生产者来说是坏事，猪肉每斤价格9.9元，那么每斤肥猪价格就是7.5元左右，这个价格低于生产成本，养猪人就亏本了，如果长期猪肉价格低于生产成本，久而久之就没有人愿意养猪了，大家都退出养猪业，养猪人饲养的猪是自己食用，那么消费者只能吃到高价猪肉了。

2018年下半年国内发生非洲猪瘟疫情，国内生猪存栏数量大幅度减少，据农业农村部400个定点监测县的数据显示，2019年8月生猪存栏同比下降了38.7%，能繁母猪存栏同比下降了37.4%。市场肥猪供不应求，2019年9月份全国猪肉价由每斤7元左右暴涨到45元以上，猪肉成了奢侈品。今年年初开始，肥猪价格持续下跌，大多数地方每斤猪肉价格在12元左右波动，有的地方低于10元。猪肉价格进入消费旺季后是要涨价的，但是不会暴涨。

猪肉涨价的因素很多，我认为，十月份后气温凉爽，逐渐寒冷，进入了猪肉的消费旺季，肥猪价格止跌回升已是大势所趋，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，也就是所谓报复性增长，这是有可能的，现在在南方许多消费者都在制作腊肉和灌装腊肠。今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，那么价格就会很快回升。另外今年国内的生猪养殖数量不足，仍然存在一定的缺口。现在生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的，可能每斤价格超过10元。三是一些跟风跨界投资的养殖企业在严重亏损的情况下退出养猪业，养猪企业减少了，现在的养殖企业存栏的肥猪数量有限，而大量的农村散养户养的肥猪能够上市的也不多，大多数是为了自己食用，因此，市场上的肥猪供应是平衡的，价格就会逐渐回升到。

那么，猪肉价格为什么不会暴涨呢？

一是今年市场上不缺肥猪，今年的情况与2019、2020年的情况不一样，现在规模养猪企业就已经超过18万户，还有大量的散养户养殖的肥猪，因此市场肥猪供需是平衡的，不存在肥猪供不应求的状况，没有暴涨的条件。

二是政府和各个省收储的猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市。

三是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，有的肉食品价格企业带来低价进口冷冻猪肉，2021年1—7月份猪肉总计进口266万吨。一斤猪肉进口价格仅8.58元，利润比较高。进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此今年春节的猪肉价格不可能出现暴涨。