大米发糕的做法(纯大米蜂巢发糕绝密配方)
发布时间：2022-09-21 15:41
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1.准备好材料
大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
2.做法：
1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水，搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅
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