随着人们对肉食的需求量越来越大，尤其是高蛋白低脂肪的牛肉，越来越被人们所喜爱，为了进一步提高牛肉的品质，从20世纪50年代以来国外的优质肉牛种牛品种，并且取得了初步成果。下面我们就为大家介绍下引进的三种优质肉牛品种之一西门塔尔牛。

1、品种介绍

西门塔尔牛是世界分布广泛的肉、乳、役兼用牛品种，也称为全能牛。瑞士是西门塔尔牛的故乡，西门塔尔河谷地区是培育西门塔尔牛品种的中心地带。1826年瑞士宣布西门塔尔牛正式育成。我国从20世纪50年代开始引进西门塔尔牛，经过我国多年的繁育。目前西门塔尔牛在我国从北到南，从东到西分布广泛。主要分布地区有：新疆、内蒙古、山西、山东、河南、河北等地区。已经成为我国分布最广的外来牛品种。

2、品种特点

是对环境适应性强、耐粗饲、抗病力强、难产率低、性情温顺易管理等特点。产乳性能和产肉性能均良好

3、外貌特点

西门塔尔牛毛色多为黄白花，肩部和腰部有条状大片白色，头白色，前胸、腹下、尾肘和四肢下部为白色。西门塔尔牛属于大体型、宽额牛种。体躯硕长、肋部开张、胸部宽深、圆长而平，四肢粗壮，大腿肌肉丰满、头大、额宽、肩短。公牛角左右平出，向前扭转。母牛角多数向外上方伸屈。母牛体重为650~750千克，公牛体重为1000~1270千克。成年公牛体高145厘米，体长190厘米，胸围230厘米。母牛体高130厘米，体长160厘米，胸围195厘米。

4、生产性能

西门塔尔牛肉、乳、役性能均良好。牛生长速度较快，平均日增重可达1千克以上。肉多、脂肪少而分布均匀。公牛育肥后屠宰率可达65%左右。平均产奶量为4070千克，乳汁率3.9%。

我是东北子峰，以上就是西门塔尔牛的特点了，希望能够帮助到各位，喜欢的就点个赞吧！