养胃的蔬菜和水果有哪些？

养胃的蔬菜主要有：山药、卷心菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、莲藕、黑木耳、香菇、猴头菇、草菇等；养胃的水果主要有：苹果、葡萄、木瓜、香蕉和草莓等。

上述这些蔬菜富含多种维生素及微量元素，在为人体提供营养素的同时，对脾胃也有一定的保护作用，并且由于膳食纤维丰富，可以促进消化，预防和缓解便秘，维持肠道健康。

生活中很多人觉得水果都是凉的，对胃有损伤，其实很多水果对胃是有好处的，跟食用量和食用水果的种类有关系。养胃的水果首先推荐苹果，苹果微量元素多，而且含有丰富的维生素C，对胃肠是有好处的；葡萄含有很多的酒石酸、铁质及许多抗氧化物质，这些物质对胃有保护作用，也能促进胃功能的恢复；木瓜含有酵素，可以帮助消化蛋白质类的物质，对胃肠有很好的养护作用；香蕉营养丰富，并且富含膳食纤维，能有效预防便秘，维持肠道健康；草莓中的有机酸等成分可刺激胃液分泌，增加食欲，促进消化，并可消除餐后腹胀等不适症状。

养胃蔬菜、水果种类繁多，可以根据自己的体质和食用以后的感觉来选择食用，但要注意适量及搭配均衡。避免过量摄入寒凉水果，以免损伤胃肠道功能。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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