探究实验步骤：
拿一只橘子，切成小块，用筷子捣碎，放在小碗内，再取适量的牛奶倒入盛有橘子的小碗内，摇均即可。


探究实验结果：
过了几分钟，小碗内的牛奶与橘子渐渐地凝固在了一起，还发出一股恶心的味道。这样说来，牛奶和橘子是不能一起吃的。可是，为什么呢？我去网上查了资料，资料上显示：在喝牛奶一小时内，不宜吃橘子，因为牛奶中的蛋白质，一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响消化与吸收，还有可能引起反胃和腹泻。同样的，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。