杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。今天做的这道菜是凉拌杏鲍菇，清香可口，味道鲜美的一道凉拌小菜儿。

材料

主料：杏鲍菇150g；辅料：蒜苗适量、盐适量、醋适量、酱油适量

凉拌杏鲍菇

1

杏鲍菇洗净

2

切片

3

焯一下

4

过凉水，控水

5

蒜苗切碎

6

放在杏鲍菇上

7

放盐

8

放醋

9

放酱油

10

拌匀即可

11

装盘

可以根据个人口味添加作料。