每天喝一碗冬瓜汤有什么好处？

冬瓜有“减肥瓜”之称。因为冬瓜有较强的利尿作用，可很好的增加减肥效果。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，而且冬瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪成分，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥都有很好的效果。

冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物及钾、钙、铁、硒、磷等营养物质。

其中钾的含量丰富，是典型的高钾低钠的蔬菜，而且不含脂肪。因此对于需要进食低盐、低脂肪需要的人群来说，冬瓜是最好的选择。

因为冬瓜热量小，营养价值高，即使是天天吃也不会对身体造成什么不好的影响。

但也不能每天只喝冬瓜汤，感觉那也不免太单调了点。冬瓜还有很多种做法，蔬菜也还有很多种选择。再说饮食多样化也是现代健康饮食所崇尚的理念。

冬瓜的几种做法，一起分享：

一、冬瓜鸡蛋汤

主要食材：冬瓜、清汤（提前煮好的大骨汤，没有可以用清水代替）、鸡蛋、姜、香菜。

冬瓜去皮、去瓤、切成薄片。

姜切碎。香菜洗净切成小段。

起锅放油，油热后放入姜末炒香。放入切好的冬瓜片，翻炒均匀。

倒入清汤，搅匀，盖上盖子，焖炖至冬瓜呈透明状。

放入盐和少许白糖搅匀。

撒上打好的鸡蛋液，煮沸。

关火前放入少许鸡精、香油，撒上切好的香菜段，搅匀即可。

二、蚝油冬瓜

冬瓜去皮、去瓤，切成滚刀块。

起锅放油，放入切好的干辣椒圈和蒜末炒香。

放入切好的冬瓜块，翻炒均匀。

再放入漫过冬瓜块的清水，盖上盖子，焖炖至冬瓜呈透明状，待汤汁快收干时放入盐、蚝油、白糖、香油香菜，翻炒均匀，出锅即可。

三、清炒冬瓜

冬瓜去皮、去瓤，先切成厚片，再切条。胡萝卜也洗净切条。备好葱、姜、蒜末。

锅中放入清水，放入少许盐和食用油。水开后放入切好的冬瓜条、胡萝卜条焯至冬瓜条呈透明状，捞出。

起锅放油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，放入冬瓜条、胡萝卜条翻炒。放入盐、白胡椒粉、白糖翻炒均匀。

出锅前加入少许鸡精和香油翻拌均匀，出锅即可。

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