（1）把锅清洗干净，倒入适量的油

（2）开中火，然后把香料：香叶、花椒、八角倒入锅内，也可以把香料先放入滤网再放入锅内，中小火慢慢把香料的香味逼出到油里。

（3）香料炸的变干变黄以后捞出来丢掉

（5）然后把油倒入事先装好辣椒粉的碗里，边倒边搅拌，防止辣椒糊掉！

（6）搅拌均匀的辣椒油最好放置在阴凉处静置，找个盖子盖起来，防止香味跑掉。第二天使用味道更香哦！开店或者摆摊的话可以一次性做多一点，可以使用久点！