配料：鸡肉、盐、油、胡椒、料酒、老烟、混沌胡椒、洋葱、五香粉、孜然粉、熟芝麻。

1、首先，把鸡杀好洗净。2、再将鸡剁成块状。3、放入碗中，加入适量料酒。4、加盐。5、加入白胡椒粉。6、倒入老抽。7、抓均匀，腌制半小时。8、朝天椒切段。9、洋葱切片。10、把油倒进锅里，等鸡成熟后再把6号油倒进鸡丁里。11、油炸至表面去油。12、把油放在锅底，倒入辅料，再倒入鸡肉和洋葱。13、然后炒一会儿。14、加入五香粉、孜然粉和熟芝麻。15、炒至可口。16、即可完成了。