1、性质不同

椰浆和椰汁的成分性质有所区别。椰浆是将椰肉压榨处理得到的液体果汁,一般比较浓稠，市面上也有脱水和脱脂的淡椰浆售卖,而椰汁是椰子中不经添加的天然果汁,有时也含有少量的椰肉。

2、外观不同

椰浆和椰汁的外观有所区别。椰浆是呈不透明纯白色的浓缩液体，而椰汁是椰子开壳后的果汁，颜色清澈透明。一般购买的椰子饮用完椰汁后，就可以将椰肉做成椰浆。

3、饮用方法不同

椰浆和椰汁的饮用方法不同,椰汁可以直接饮用,有生津止渴的功效，而椰浆一般要经过加工处理后才可以食用,常用作其他的蛋糕、果冻等甜点的配料，不能直接食用。