人体的血糖是处于正常波动状态的，如果血糖波动超出一定的范围，则为血糖异常，如果达到了糖尿病的诊断标准，则可诊断为糖尿病。正常人的空腹血糖应该低于5.6毫摩尔/升，餐后2小时血糖应该低于7.8毫摩尔/升，如果餐后2小时血糖在7.8~11.1毫摩尔/升之间，则为糖耐量减低，为糖尿病前期，如果餐后2小时血糖高于11.1毫摩尔/升，则达到了糖尿病的诊断标准。糖尿病患者尽量将血糖2小时血糖控制在7.8毫摩/升以下，这也有利与减轻胰岛β细胞的负担，保护胰岛β细胞的功能。对于老年患者可以放宽控制标准，餐后2小时血糖控制在10毫摩/升以内。

无论是对于糖尿病患者还是糖尿病前期者，想要控制好餐后血糖，需要做到：

1、限制能量摄入，进食是影响餐后血糖最重要的因素，通过限制能量摄入，可以有效避免餐后血糖升高，避免或减少高能量食物摄入，多选择富含膳食纤维的全谷类、蔬菜。

2、餐后半小时开始进行运动，此时为餐后血糖高峰，这时通过运动可以有效降低餐后血糖高峰，改善糖尿病病情，如慢跑、快走等。

3、吃饭细嚼慢咽，有助于减少每餐能量摄入，细嚼慢咽可以及时向大脑发出吃饱信号，避免能量摄入过量，有助于控制餐后血糖。

4、 吃饭先喝汤，后吃饭。清淡的汤含有的能量低，先喝汤容易产生饱腹感，可以减少一餐中其他食物摄入。