菠萝蜜的营养价值与功效是什么？

菠萝蜜的营养价值在于，它含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇当量、多种维生素及微量元素（如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜、硒等），有助于补充人体所需的多种营养元素。中医认为，菠萝蜜味甘、微酸，性平，具有益胃生津、滋阴止渴、解酒醒脾、除烦、养颜、助消化等功效。

菠萝蜜为桑科菠萝密属木本植物木菠萝的果实，又称为小罗密、牛肚子果。菠萝蜜虽然味道鲜美，且营养价值很高，但是不宜多吃，因为菠萝蜜糖分较高，吃多了增加热量摄入，特别是糖尿病患者也要避免大量食用菠萝蜜，以免引起血糖升高。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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