1

肉丝放入碗内，加入料酒、淀粉拌匀腌制一会

2

酸菜切成丝

3

葱洗净分别切段和葱花，姜、干红辣椒洗净切丝

4

热油锅，放入肉丝，炒断生捞出备用

5

另起油锅，放入葱段、姜丝、干红辣椒丝爆香

6

加入酸菜，炒出浓香味

7

加入清水，开大火

8

沸腾前放入挂面

9

煮沸腾后改中火煮3分钟

10

调入盐、胡椒粉、五香粉

11

搅拌均匀后放入肉丝

12

沸腾后调入味精，撒入葱花

13

淋入生抽，拌匀即可

14

一道美味的酸菜肉丝面就做好了