刺老芽是什么东西？

一，刺老芽的名称问题

我的理解，刺老芽既是一种灌木的名称，也是这个灌木的嫩芽的名称。

这个灌木正式中名叫辽东楤木，是五加科楤木属植物。别名有龙牙楤木、刺龙牙、刺老鸦、刺老芽等。分布在黑龙江、吉林、辽宁等地，常生长在森林中。

二，刺老芽的外形特点

它是灌木或小乔木，高二到六公尺，树皮灰色，小枝有多数细刺。

叶为二回或三回羽状复叶，羽片和叶轴通常有短刺。圆锥花序有许多伞状小花序，花朵小，黄白色，六到八月开花。果实圆球形，黑色，九十月份果实成熟。

三，刺老芽的主要用途

刺老芽的幼芽和嫩叶是主要食用部分，是东北有名的野菜之一。

据测定主要含有蛋白质、脂肪、还原糖、有机酸、多种维生素、人参素、无机盐的营养成分，可以做凉拌菜、炒食等，食用刺老芽对人体有增加营养物质和延年益寿的作用。
现在用刺老芽加工的食品也有很多。