火龙果是一种营养极其丰富的水果，若想吃到应季的火龙果，就要知道，其实火龙果是在每年的夏季的5月份到11月份成熟，夏季的5月份是火龙果生长最快的时期，也是食用火龙果最有营养的时期。

当火龙果栽种定植后，过一年后才可开花结果，而且在当年可连续开花12～15次，到了5～11月份进入盛果期，但是大部分都以第一次盛果期为主，也就是每年夏季的5～6月份左右，此时也是火龙果大量上市的时期。

在夏季的火龙果也是最为便宜的，尤其是在6～8月份的时候，而且火龙果的营养物质丰富，风味独特，其中含有的植物蛋白和花青素，纤维素含量较为丰富，是很多女性朋友用其美颜美肤的最佳食疗水果。