主料：精肉(少许)、金针菇(一小把)

辅料：料酒(适量)、食用油(适量)、食盐(适量)、小葱(两根)、酱油(适量)

1. 准备好材料，洗净备用。

2. 精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。

3. 锅烧热了，加少许油即可。

4. 肉丝翻炒至变色，加少量料酒，味极鲜酱油。

5. 加入金针菇一起翻炒几次。

6. 加水烧煮，加适量盐，

7. 煮沸，撇去浮沫。放入葱叶，然后出锅即可。