糖醋鲫鱼非常美味，鱼肉鲜嫩、酸甜可口、开胃爽喉，老幼适宜。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来糖醋鲫鱼的做法，快去学起来吧~~

糖醋鲫鱼的食材：

鲫鱼2条、大葱10克、姜5克、蒜8克、面粉30克、淀粉30克、面糊用水40克、白酒少许、精盐适量、料酒10克、生抽20克、醋25克、白糖40克、水50克。

糖醋鲫鱼的做法步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。

2. 先用白酒抹一遍鱼身，再抹一遍食盐，腌10分钟。

3. 将面粉、淀粉、水一起调成面糊。

4. 将鱼身两面各划三个口子后沾上面糊。

5. 锅中放多些的食用油烧热，放入鱼，中火炸，期间不停地用勺子往鱼身上浇油，直至两面变色后捞出备用。

6. 将料酒、生抽、醋、糖和50克清水调匀。

7. 葱姜蒜切末，热锅热油炒香葱姜蒜。

8. 倒入调料汁熬浓稠。

9. 将料汁浇到鱼身上即可。

糖醋鲫鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~