一般情况下，鱿鱼里面的黄是可以吃的。鱿鱼里面的黄是鱿鱼黄膏，不含有害物质，是可以食用的，不会引起身体不适。下面小编就说下具体有哪些做法吧!

鱿鱼膏

鱿鱼膏是用新鲜鱿鱼内脏为原材料，经浓缩、干燥、冷却等工序制得的黄褐色膏状制品。鱿鱼膏富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养成分，被广泛应用于水产饲料中，对水产养殖动物有强烈的诱食性，并对其生长有重要作用，是一种优质的饲料蛋白源。

鱿鱼膏作为一种优质的水产动物诱食剂，广泛应用于水产养殖业。鱿鱼膏中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸等呈味氨基酸及胺类物质协同作用，使其产生浓郁的腥香气味，能够促进水产动物的摄食活动，提高了水产饲料的适口性和饲料利用率。

鱿鱼膏粗蛋白含量较高，且氨基酸组成合理，可以代替饲料中部分鱼粉，起到替代蛋白源的作用，降低饲料成本，提高经济效益。

鱿鱼膏酱

用鱿鱼的内脏加盐腌制，腌好一般直接用蒜头爆香倒入鱿鱼膏一直煮成酱能存放一年半载时间，一般用来粘豆腐配粥相当的不错

1.鱿鱼膏用腌盐好，锅放蒜爆香倒入鱿鱼膏一直小火慢煮

2.煮到熟放凉倒入密封瓶里能保存一年

以上就是我的回答，希望我的回答能帮到你。