什么样的人容易得败血病呢？是那些身体长期缺乏维生素的人，蔬菜、谷物中都富含维生素，肉类食物含维生素很少。说白了就是总吃不着蔬菜和粮食的人，容易得败血病。

中国很早就有航海记录了，公元前的秦始皇时期，始皇帝派徐福两次东渡去找长生不老药，第一次一走十年，平安回来，第二次带上三千童男童女一去不返，据说是到了日本岛，在那定居。

最著名的航海要属十五世纪明朝郑和下西洋。明朝永乐年间，郑和曾六下西洋，船只众多，人数万记。六次都是平安回来，没有大的损失。

这两个相隔前年的航海，都没有败血病的记载。

再看西方国家的航海，西方航海出现出现的时间也很早，大概在公元前后，古希腊就已经有人航海。八世纪的北欧已经是海盗猖獗了。可是伴随着西方航海的兴起，败血病也想恶魔一样伴随着航海员。

造成这种现象的原因是什么呢？

原来中国人很早就掌握了一门技术，说技术有点儿说大了，叫手艺更好，几乎每个中国人都会。是什么呢？是发豆芽儿！就是这小小的豆芽儿，让中国的航海家们，在海上生活几个月都不怕。西方人大多食肉，在陆地上吃蔬菜就少，只吃一些面包。在茫茫的大海上，面包也不好保存，只能吃肉或鱼，摄入不了维生素，长期下来就得败血病了！