感谢邀请。

我不确定我的回答是否公允，因为从懂事起，葱蒜对我来说，就是生化武器。

有些人不爱吃葱蒜，是因为它们比较辛辣，吃过胃部会感觉不适，有些人是不爱它们的气味。

还有我这一种，大概上辈子和葱蒜有过过节。

也可能和自己的性格有关，有点精神洁癖，具体不知道为什么从记事起，完全不能碰葱蒜，看见都要躲一边。

记得小时候和弟弟妹妹打闹，如果他们打不过我，就会使出必杀技，拿着葱蒜追我。为了不让他们手里的葱蒜碰到我。我反胜为败，被他们追着满街跑。

所以20岁之前。我几乎没碰过葱蒜。不小心碰到会头皮发麻。甚至想象着以后如果结婚，选对象的第一要求，就是对方不吃葱蒜。

当然那个时候也特别理解不了有些人能空口吃生葱生蒜。吃的还特别香。

后来结婚后，我才发现，我之所以之前很少接触葱蒜，是因为父母家人一直在迁就我，结婚后我作为小家庭的“厨师”，做饭的时候不得不接触这些东西，一开始我会戴着手套，硬着头皮去剥葱蒜，剥完以后认真洗手几遍。

后来慢慢的开始接受和习惯，不再戴手套，但是剥过以后还是要认真洗手。

不过至始至终我还是无法接受吃葱蒜。

如果吃饭的时候不小心吃到嘴里，我会把饭吐出来。但是放葱蒜的菜还是可以吃的，尽量挑出来，假装看不见。

这只是我个人的不好的饮食习惯，其实葱蒜是很好的食物，经常吃，可以预防疾病。它们都是无辜的，所以从小尽量让孩子接受和习惯。但是胃部不好的人尽量少吃，毕竟它们还是有一定的刺激性。

回归正题，有些人为什么乐于接受这些气味浓烈的食物。

有一个原因是有些人属于“重口味”能吃生葱，说明也能接受辣，这种人一般性格比较豪爽，大大咧咧。

还一个原因是生活习惯，有些地方的人们，从小的饮食习惯就是直接生吃大葱。

还有一部分人，是因为有时吃的饭菜比较油腻，用生葱来解腻。

总之这些对身体好的食物，适量的吃还是有益处的，但是吃过以后去公共场所，应该尽量处理口腔气味，避免熏倒路人。[捂脸]