原料：香菇100克

粉干放水里煮透煮软，煮到筷子可夹断即可，捞出凉水过几遍备用

把配菜都切好备用（可以切碎一些，容易出香味）注意瘦猪肉剁成末后放入碗中，先加入少许料酒酱油生粉一点点盐白糖鸡精用筷子或者手拌匀放一边备用

锅烧热放油，油热后放一点肥肉炸到出油后放入切好的生姜蒜爆香，小火再放入香菇末，笋干沫炒一二分钟后捞出放盘子里备用。

锅洗净后放入油，油热后放入切好的小块儿肥肉炒出油后放入腌制好的瘦肉煸炒至颜色变后放入六月香豆瓣酱，然后配菜榨菜然后煸炒边放入生抽老抽酱油个人口味可以加蚝油粗水淀粉鸡精关火