食材清单

瑶柱 30g 、 白玉菇 20g 、 嫩豆腐 1/2块 、 小米 20g 、 鸡蛋 一个

烹饪步骤

1/9

瑶柱放入水中浸泡3分钟，黄小米放入水中清洗干净并浸泡。

2/9

碗中打入一个鸡蛋

3/9

豆腐对半切开，取一半切成丁。

4/9

将瑶柱切丁、白玉菇切成丁。

5/9

热锅倒油，倒入蛋液，两面煎至均匀熟透。

6/9

捞起后将鸡蛋皮切成丝。

7/9

重新热锅倒油，倒入白玉菇和贝柱均匀翻炒。

8/9

加入适量水，倒入小米和豆腐搅拌均匀。

9/9

熬煮3分钟后，倒入鸡蛋再煮2分钟即可出锅。