食材用料

鸡胸肉1块，黄瓜1根，大葱适量，香菜适量，黄酒适量，姜片适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，辣椒油适量，香油适量

方法/步骤

1、鸡胸洗净，剔除筋。

2、鸡胸肉凉水下锅，放入葱段，姜片，黄酒，煮至十分钟左右拿筷子戳开看熟了即可。

3、黄瓜，香菜，葱，切丝备用。

4、煮熟的鸡胸肉按纹理撕成丝。

5、鸡肉丝，所有蔬菜丝，放生抽，盐，糖，醋，辣椒油，香油，搅拌均匀。

6、这样一道爽口好吃的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。