淮南糯米圆子本地俗称大圆子、其做法是:先将糯米清洗干净后煮成较软的糯米饭备用、再将新鲜的猪肋条肉肥瘦相宜，煮熟剁碎备用，将葱姜蒜切成碎末、将以上备用的食材放入一起，放点植物油、盐、稍一点糖提鲜、味精等一应调味品，拌匀团成团，大小可根据个人要求作成圆子、再用湿淀粉加高湯，反复的团、成型后放进油锅炸制金黄即可丶香喷喷的糯米大圆子就成功了，请你品尝。