感谢官方邀请、蕨菜可不可以吃？对身体有没有危害？蕨菜的食用在民间有很多年的历史，近来有谣传说致癌。真搞笑，我们身边本来就充斥着各种病菌，包括什么致癌物质，然道要去外太空居住不成？

这里顺便分享一个素炒蕨菜的方法：木耳蕨菜。准备蕨菜已经，水发黑木耳30g，高汤、干辣椒、植物油、食盐、蘑菇精适量。将蕨菜清洗干净后过水，再切段。辣椒切段。将蕨菜过油，放入辣椒段煽炒，再加入高汤、黑木耳。根据个人口味用食盐和香油、蘑菇精调味，炒匀后出锅。

蕨菜还可以跟腐竹、水发木耳一起做“葱油菜芽”。将三种食材切段、在沸水中烫熟，然后装盘，淋上香油、葱花、胡椒粉、食盐后拌匀即可。

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