方法/步骤

1/13分步阅读

把牛肉顶丝切成薄片，越薄越好。

2/13

切好的牛肉放入容器里，打入一个鸡蛋清。

3/13

加入生抽，再加入蚝油。

4/13

倒入啤酒，上手把肉和调料抓匀。

5/13

一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。

6/13

加入玉米淀粉，再次抓匀。

7/13

把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。

8/13

一份原味的嫩牛肉就出来了。

9/13

在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉，搅拌均匀。

10/13

把剩下的牛肉两面在辣椒碎里沾一下。

11/13

放在盘子里面摆好。

12/13

全部弄好之后表面盖上保鲜膜。

13/13

放冰箱冷藏腌制4小时即可。