主料：牡蛎干适量辅料：料酒适量、姜片适量1、倒入清水没过牡蛎2、加姜片料酒去腥泡一个晚上3、浸泡之后的牡蛎用网筛沥干水分放入切菜器中打碎，或者用菜刀剁碎4、很方便的一个切菜器，用手一拉就可以咯，不费力气，可以切蔬菜，切蒜泥，5、切好后倒入无油无水的不粘锅中翻炒6、整个过程不断翻炒，以免糊锅，将水分完全炒干7、放入料理机打成颗粒状，不要打成粉末状，再放入锅中翻炒，然后再放到料理机中打成粉末，8、打成粉末后用网筛过筛，过筛出来的颗粒还可以再放入料理机中打一次，9、过筛好的牡蛎粉等凉透了以后装罐密封，不然会有雾气不利于保存，每天一点，补充营养。