每种野菜都有它不同的口感和功效，所以吃法也是有所不同的。

比如:1.榆钱，口感微甜，越嚼越香，可以和面蒸着吃；

2.面条菜（我们这里也叫麦尖），养阴、清热、止血调经，孕妇不宜吃。可以蒸着凉调吃；

3.荠菜，含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的。所以我们焯水后捏饺子、蒸包子、拌凉菜等；

4.蒲公英，叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。我们可以生吃蘸酱。等等，还有很多野菜，不过这几种我们经常吃。