蚕豆病禁忌食物有哪些？

蚕豆病禁忌蚕豆及蚕豆制品（如蚕豆制成的粉丝等）。

临床病例表明，新鲜蚕豆比干燥蚕豆和冷冻蚕豆更易导致溶血。母亲食蚕豆后哺乳患儿，也可导致患儿溶血。有个案报道G-6-PD缺乏者食用蓝莓、苦瓜、菠萝、红酒等食物也可导致蚕豆病相同症状。

蚕豆病主要表现为急性血管内溶血，轻者仅有轻度溶血，不伴有黄疸和血红蛋白尿。重者可在短期内出现溶血危象，表现为迅速贫血、伴有黄疸及血红蛋白尿，由于红细胞大量溶解时其分解产物对机体的作用，常出现畏寒、发热、恶心、呕吐、口渴、腹痛、腰痛等。血红蛋白尿的出现提示溶血严重或溶血仍继续，尿色呈酱油色、浓茶色或血色。极重型者病情发展迅速，严重贫血、黄疸、明显血红蛋白尿、意识不清，抽搐甚至出现休克、急性肾功能衰竭等。如不及时治疗，常于发病后1～2天内死亡。其溶血持续1～2天或10天左右，临床症状逐渐改善而自愈。

本内容由北京大学人民医院 儿科 主任医师 吴珺审核

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