1.准备好材料：大蒜1颗，红尖辣椒1两，五花肉肉沫，黄豆酱（或豆瓣酱、豆豉均可）。

2.这个份量是比较少的，单人份的话大约1-2次就可以吃完。喜欢吃辣一点的辣椒可以再多放。

3.将大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎备用。

4.大蒜去外皮小TIPS：将大蒜掰开一粒一粒的，然后直接用菜刀背拍碎，这时那个外皮就很容易拔掉了。

5.在锅内放入花生油烧至六成热，油尽量多点，放入猪肉沫炒至没有水分；

6.接着放入蒜蓉翻炒出香味。