一、拍黄瓜做法

调料:食盐，白糖，蚝油，白胡椒粉，生抽

1.先把青瓜洗干净，切掉两头，然后对半切，再用刀拍碎，切记拍碎更好吃，然后再切成小块

2.切点葱姜蒜，葱头跟葱末分开装

3.把葱头，姜蒜，辣椒面放入碗中，加入食盐，白胡椒粉

4.锅里烧热油，然后分2次浇上去，第一次浇完后搅匀，然后再浇第二次油，这样下面的蒜末才会充分的香。

5.然后搅拌均匀，再放入葱花，生抽，蚝油，白糖，充分搅匀

6.最后倒入拍好的青瓜上，拌匀就可以开吃了

二、西红柿鸡蛋面

主料

面条适量

西红柿适量

辅料

土鸡蛋适量

番茄酱适量

小葱适量

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1.准备食材。

2. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

3. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

4. 凝固后盛出。

5. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

6. 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

7. 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

8. 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

9. 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。