用料

土豆4个

油1汤勺

盐少许

生抽1汤勺

香油半汤勺

胡椒粉少许

白糖半茶匙

油辣子

大半汤勺

花椒几粒

蒜2瓣

葱4棵

鸡粉少许

做法

1.土豆削皮洗净，蒜、葱、洗净。

2.土豆切片、蒜切粒、切葱花。

3.放入水中，泡去多余的淀粉。

4.锅里水烧开，放入土豆片煮至透明状，捞出过凉水、控干。

5.锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。

6.倒在控干水的水豆片上，加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。

7.充分拌均匀，盛入盘、再撒少许葱花、即食。