先说结果后面解释，如果你已经感受到薏米食用一段时间没有明显改善症状，请果断放弃它，因为长期食用薏米，伤肾！伤肾！伤肾！（好久不发帖，只能用三年前的梗）

笔者算不上膳食大师或专家，但自从当了父亲，所以一直对健康养生的饮食知识有所学习，希望和大家分享。

薏米，在慈溪老佛爷的时代，就是重要的宫廷膳食材料之一，在欧洲被称作“生命健康之禾”，当然了，最为知名的还是“世界禾本科植物之王”的称号。

薏米近些年在网上很有人气，大家都说它能除湿，纷纷煮薏米红豆汤喝，主要期待的功效还是利水祛湿。但是这种方法是否真的有效，笔者认为大家基本被各位大神和媒体强行带了节奏而已。

相信大家看到的食谱基本都是红豆薏米浸泡2-8小时，洗净，放入锅中像煮粥一样，熬制30-60分钟即可，食谱最后也不忘记提醒你，养颜美容，排毒祛湿。其实这种食谱里面存在着很大误区，无论是红豆还是薏米，我们再去尝试食用的时候最好能对食材本身多一些了解才是最佳的。

误区一、红豆还是赤小豆？

红豆，相信大家都不陌生，富含碳水化合物、蛋白质、维生素，是补血佳品，被李时珍成为“心之谷”。赤小豆则是细长的，比红豆小，红豆比较圆，中医对其的表述为：禀秋燥之气而生，色赤入心，下行而通小肠；功效为通健脾胃、利水消肿、解毒排脓、利湿退黄、清热解毒，治痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气。

由此可见，祛湿效果最好的是赤小豆，红豆祛湿效果一般，养心效果更出众。另外，大家别忘了，赤小豆不像红豆，赤小豆同样也是药用材料，是药三分毒啊，就拿赤小豆来说吧，大家来看看他的禁忌：阴虚而无湿热者及小便清长者，忌食赤小豆；尿多之人忌食；不可久食，久食令人黑瘦结燥。所以诸位爱漂亮的女孩子们请谨慎看待吧。

误区二、网红薏米是否言过其实？

网络上经常有大神说薏米健脾，健脾就能排湿。这句话笔者认同，但是中医讲求体系，讲求内外均衡体系，而不是一味的加强某一个身体功能点可劲儿的进补。薏米是能健脾，但是想通过薏米来达到祛湿的单一目标是不现实的，更何况薏米的寒性对身体的伤害是非常明显的，尤其体虚者，不经炒制直接进食性寒的薏米，会进一步伤害到你的脾脏。

误区三、祛湿vs健脾你懂了没？

《黄帝内经》讲过，脾主运化。这话是没错，但单一强化脾脏的运转，让大量水分通过肾脏拍走，这明显会加重肾脏运转负担，如果负担过重，同样会导致肾功能衰弱（短时间喝大量水也导致肾功能衰弱，多盐饮食也会，因为中医理论所有味重的都要经肾，原因就是过度运作）。

所以，现在问题来了，赤小豆长期食用会变黑，薏米用炒制就不说了，吃多了还会加重肾脏负担，那到底祛湿该如何进行呢？

知识点来了筒子们，请将薏米换为芡实。芡实又称鸡头米，有“水中人参”的美名，常用来健脾祛湿，但最美妙的部分就是它还能固肾益精补中益气，换句话说，芡实健脾的同时还补肾呢，所以大家可以放心的食用吧。

最后多说一句，芡实经水膨胀，饱腹感满满，减肥的的人可以多尝试。不过对于大多数湿热人群还是建议，药膳虽好，还要运动哦，如果症状严重，请遵医嘱。

毕竟网上的方子食谱万万千，一个红豆薏米水，都能引来专家大神无数，但人的身体各不相同，一碗红豆薏米水，终究不是治病金方，结果也是因人而异。

我就不信，我花了两个小时码字成这样，你们不点个赞？！