在什么地方能买到正宗的小青柑不是问题，学会以下4个识别技巧之后，就算在普通的柑普茶店，都能买到正宗的小青柑。

一、观：首先正宗的新会小青柑，包括新会核心产区梅江，茶坑，天马，东甲，天禄以及谭江外双水，司前，大泽，南坦等产区，这些属于银洲湖海水倒灌咸水淡水浸润之地，非其它广东省外地产区可比拟，更不用说出广东省外的产地。正宗新会柑质硬皮厚、色泽均匀，油包饱满清晰，毛孔细腻韧性好；假冒小青柑通常皮质稀软毛孔粗，柑油包细小，用手一扯就烂。

二、闻：正宗新会柑皮有特有的自然香味,而且非常浓郁.这和新会产地水质有关（谭江，三江咸淡水交汇处冲积平原）如果刮或者巧立捏碎开小青柑壳，会有一股非常独特的香气，而真正蒸青和低温半生晒（生晒时间多于低温烘焙时间）小青柑也是同陈皮一样可以刮出柑油的。所以，买到真正生晒型小青柑，自己再经常用余晖晒一下，放置玻璃罐中。每天早上闻一闻，香气扑鼻，神清气爽。

三、吃：折一点柑皮用牙咬碎,正宗新会小青柑皮有回甘回香，微甜微涩,而伪者通常酸涩严重,起粉,麻痹，口感差，无回味，后味具有浓重的苦涩。

四、泡：正宗新会小青柑汤色可以从颜色、透明度两方面来鉴赏。冲泡时以汤色红浓为最佳，红橙次之。若汤色过于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮经过染色，伪装成陈化柑所致。汤色过淡，意味着小青柑内的填茶并非宫廷普洱，或陈化年份不足。汤色偏冷色调，还可能是小青柑陈化年份较轻所致。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。假如汤色浑浊，有沉底现象，则可能为外地柑冒充小青柑，或小青柑品质较劣质，会影响到其口感。