蒸南瓜的功效与作用是什么？

蒸南瓜具有解毒消肿的保健作用。还有预防或治疗肺痈、哮证、痈肿等病症的作用。

蒸南瓜是以南瓜为原料隔水蒸制成的食品。现代研究表明，南瓜含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、叶黄素以及蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素、胡芦巴碱、腺嘌呤、维生素B和C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等成分。具有降支链氨基酸、降血糖、降血脂、抑制肿瘤细胞等作用。经常食用蒸南瓜还可以预防糖尿病、哮喘等疾病。

本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核

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