这种情况在湖北远安，当阳，枝江，长阳等地有发生。在宜都，五峰，鹤峰，来凤，宣恩这些现象少有。这和蜜源有关系，也和成熟度有关。如果冬天分层明显，到了来年并不改变现状，在密闭的状态下不会发胀起泡（常温）。这就是蜜源关系（还有一种可能就是假蜂蜜，勾兑，只是个人观点），如果起泡发胀严重，那就是蜂蜜不够成熟，算是蜂蜜，而绝对算不上好蜜了。有的蜜源植被的蜜它就不会结晶，也难与其它蜂蜜融合在一起。我们当地蜂蜜如果玄参花期时太阳给力，没有连阴雨，会造成蜂蜜间隔性不结晶，但是它很不规则，没有特定的界限。这也是我们当地唯一一种出现不能满结晶的概率。大概五年有一遇。其它时间都会满结晶，颜色通常为棕色或棕白色。大山深处的蜂蜜百分之九十来自各种山花和药材花。百分之十来自耕地种植的农作物（油菜都很少）。所以说来源于自然。蜜质也很好。当然，一切都建立在自然，天然的环境下才会出好蜜。蜂蜜本身是很好的。希望大家都能买到好的蜂蜜！实现蜂蜜本应该给予的价值！谢谢！