原料：牛肉、萝卜、洋葱、马蹄、香菇、东古淡盐一品鲜、盐糖各适量。

做法步骤：

第1步、萝卜洋葱切碎粒 香菇马蹄用搅拌器搅碎倒出备用。

第2步、牛肉切小块 然后放入搅拌器搅碎 再加入蛋清 搅成肉泥。

第3步、肉泥倒出碗中，加入萝卜、洋葱、马蹄、香菇。

第4步、再加入一勺盐、一勺东古淡盐生抽、一勺糖、一勺面粉搅拌均匀。

第5步、另拿一个碗，碗底刷油，把肉馅倒入碗中压实后，用锡纸封好。

第6步、再另拿一碗，把鸡蛋打发。

第7步、锅里烧水，把封好锡纸的肉馅放入，上汽蒸20分钟。

第8步、然后打开锡纸，把打好的蛋液倒在牛肉上，再重新用锡纸封好，再蒸20分钟即可。

第9步、萝卜和马蹄的清新加上香菇的别样风味这碗蒸牛肉。