维生素Ｂ6为水溶性维生素，人体内的主要功能是作为辅酶参加多种代谢反应。临床上维生素B6可用于治疗口、舌炎症、鼻炎、抑郁症、皮脂溢出、精神紊乱、血色素降低、白细胞类型反常等。也可用于减轻妊娠呕吐。

维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。例如：

肉类：牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏、蛋黄等；以鸡肉和鱼肉含量最高。

全谷物食物：燕麦、小麦麸（全麦馒头、面包等）、麦芽等；

豆类：豌豆、大豆等；

坚果：花生、胡桃、葵花籽等；

蔬菜：菠菜、卷心菜、胡萝卜、西红柿等；

水果：香蕉、芒果、猕猴桃等；