吃生洋葱有毒吗

洋葱没有毒，但生洋葱过多食用会出现胀气和排气过多等不良反应，胃肠功能不好者应少食，也不宜空腹吃。此外皮肤瘙痒、眼疾者生食洋葱可能会加重不适。

洋葱会产生挥发性气体，易刺激黏膜，对于肠胃不好或者有消化性疾病的人，生吃洋葱会产生胃肠道不适反应，比如胃灼热、呕吐等。而且生洋葱气味太冲，并不是所有人都能接受得了；生食洋葱会刺激黏膜，引发流泪，皮肤灼烧感等反应，皮肤瘙痒、眼疾者可能会加重不适。上述人群可适量食用炒熟的洋葱。

虽然生洋葱对于人体没有毒性作用，但洋葱可能会附带致病细菌。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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