黄姜饭

　　材料，150克白米，100毫 升清水，100毫升浓椰浆，1/2小匙盐，1/2小匙黄姜粉，2粒八角，3粒小豆蔻，5粒丁香 材料B）：1只全鸡腿，1大匙姜汁，1/2小匙黄姜粉，1/2小匙盐，1/2小匙糖，1大匙绍兴酒。做法，把鸡腿加入其余的材料B搅拌均匀，腌制15分钟，备用。把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料A拌匀，盖上以慢火煮至微干。把腌好的鸡腿放在饭上，盖好，以慢火15-20分钟煮至熟透，关火，既可食用。

　　养生姜饼

　　材料：姜100克，面粉150克，红枣、葡萄干适量。

　　做法，姜洗干净，刮去外皮。去皮姜切成小块，放入搅拌机中，加一点水，搅拌成姜蓉。将干净纱布铺在碗上，把打好的姜蓉倒入，用纱布过滤掉渣子，滤出姜汁待用。红枣去核切碎，葡萄干切碎。取姜汁80-90克，倒入面粉中，揉成面团。将切好的枣碎和葡萄干碎揉入面团中，揉匀即可。将揉好的面团分成小份，捏成小饼状。捏好的小饼放入盘子，上蒸锅蒸20分钟即可。